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À PARTAGER

TARTINE DE « POILÂNE » SAUMON FUMÉ

22

NEMS DE POULET BASILIC THAÏ

15

AVOCAT TOAST

13

ASSIETTE D’HUÎTRES (3 CREUSES DE BRETAGNE, 3 FINES DE CLAIRE)

20

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, PAIN GRILLÉ

22

FRUITS DE MER

CREVETTES ROSES LABEL ROUGE (6 PIÈCES)

12

LANGOUSTINES VAPEUR (6 PIÈCES)

23

BULOTS (PORTION)

12

PRAIRES (6 PIÈCES)

22

PALOURDES (6 PIÈCES)

18

LES 6 HUITRES

CREUSES DE BRETAGNE N°3

22

FINES DE CLAIRE N°3

18

SPÉCIALES GILLARDEAU N°2

29

SPÉCIALES GILLARDEAU N°5 « PAPILLON »

23

BELON N°0 (6 PIÈCES)

30

NOS PLATEAUX

L'ÉCAILLER 55€

3 CREUSES DE BRETAGNE N°3
6 FINES DE CLAIRE N°3
3 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
BULOTS
3 PALOURDES
2 LANGOUSTINES
CREVETTES GRISES

LE GRAND 119€

8 CREUSES DE BRETAGNE N°3
8 FINES DE CLAIRE N°3
6 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
4 LANGOUSTINES
BULOTS
6 PALOURDES
CREVETTES GRISES
1 TOURTEAU

ENTRÉES

JUS DE CAROTTE MINUTE

13

SOUPE À L’OIGNON

15

ESCARGOT DE BOURGOGNE, 6 PIÈCES

15

TARTARE DE SAUMON, HUILE D’OLIVE & CITRON

18

AVOCAT AU NATUREL

15

CHÈVRE CHAUD AU MIEL

16

CAESAR SALADE AU POULET FERMIER

21

BURRATA, ROQUETTE, HUILE D’OLIVE & SEL POIVRE

16

SAUMON FUMÉ ECOSSAIS BIO

29

POIREAUX VINAIGRETTE, ŒUF MOLLET

12

PASTA

RIGATONI AUX MORILLES

26

PHAD THAÏ LÉGUMES / CREVETTES

22/26

RAVIOLES À LA TRUFFE

18

FROMAGE

SAINT MARCELIN DE LA MÈRE RICHARD

14

DESSERTS

GAUFRE MINUTE CHOCOLAT NOISETTE

13

PAVLOVA FRUITS ROUGES

13

PAIN PERDU « CHEZ FRANCIS»

15

MOELLEUX TOUT CHOCOLAT, CARAMEL

13

CRÈME BRULÉE VANILLE

10

MOUSSE AU CHOCOLAT

9

SALADE DE MANGUE FRAÎCHE

18

TARTELETTE AUX FIGUES, GLACE VANILLE

14

VIANDES

LA MILANAISE

29

COCOTTE DE POULET FERMIER

26

TARTARE DE BŒUF OU SON ALLER RETOUR

26

CHEESEBURGER « CHEZ FRANCIS», BŒUF BIO

26

FILET DE BŒUF SÉLECTIONNÉ PAR METZGER FRÈRES

48

LE TIGRE, ÉMINCÉ DE BŒUF MARINÉ

35

POISSONS

BELLE SOLE MEUNIÈRE

52

DOS DE CABILLAUD COCO & CITRONNELLE

26

CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC THAÏ

32

SAUMON RÔTI, LENTILLES VERTES DU PUY

26

SAINT-JACQUES CUITES EN COQUILLE

32

ACCOMPAGNEMENT

RIZ PARFUMÉ / POMME PURÉE / POMMES FRITES / MESCLUN / HARICOTS VERTS

5

GLACES & SORBETS

CHOCOLAT, CAFÉ, VANILLE, FRAISE, FRAMBOISE, MANGUE, CARAMEL BEURRE SALÉ

COUPE 2 BOULES

9

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

14,5

BANANA SPLIT

13

FRAISE MELBA

14

CHEZ FRANCIS SUR

INSTAGRAM

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